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山藥搓光條機采用SUS304不銹鋼制做，設備上部有高壓噴淋對山藥表面進行沖洗可有效的洗去表面粘有的泥沙、中間有毛輥，通過毛輥的轉動帶動山藥的前進，并對山藥的表面進行刷洗可深層清洗山藥表面粘連的不易沖洗的雜物，毛輥采用雙層毛刷可以將表面的毛發和纖維物的清除。經山藥搓光條機去除纖維雜物后，提高了山藥的潔凈率。下部可進行水收集使之能循環利用，節約了成本。
山藥搓光條機水池體底部成斜面并配有導管，方便排泥沙；并在水池的一側設有兩個簡易開口，方便對水池底部泥水的清理。
山藥搓光條機適用于生姜、土豆、胡蘿卜、芋頭、山藥等球根類，即圓形、圓柱型、及不規則形狀蔬菜。
